15/01 Aquafaba : le secret caché dans le liquide de vos légumineuses. Tu ne le gaspilleras plus jamais
-Pause dramatique. La boîte de pois chiches que vous venez d'ouvrir cache bien plus que de simples légumineuses : elle contient un petit miracle culinaire appelé aquafaba. Avant de verser le liquide visqueux et jaunâtre dans les égouts, réfléchissez-y. Ce sous-produit, ignoré depuis des générations, est aujourd'hui la star d'une haute cuisine durable et créative. Des meringues impossibles aux cockt
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11/01 Le tour du monde en 9 plats vegan emblématiques de la cuisine internationale : Tradition et saveur sans frontières (Et leurs recettes)
-La cuisine végétalienne n’est pas seulement une tendance contemporaine ; C'est un mode de vie, une façon de manger qui trouve des vestiges dans les anciennes traditions de diverses cultures. Des plats comme le salmorejo espagnol, le dhal indien ou le houmous libanais sont un hommage aux cultures qui ont trouvé toute une symphonie de saveurs et de textures dans les ingrédients végétaux. Rejoignez-n
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10/01 Voyagez à travers le monde à travers 9 plats végétaliens emblématiques de la cuisine internationale : tradition et saveur sans frontières (et recettes)
-La cuisine végétalienne n’est pas seulement une tendance contemporaine ; C'est un style de vie, une façon de manger qui trouve des traces dans les anciennes traditions de différentes cultures. Des plats comme le salmorejo espagnol, le dhal indien ou le houmous libanais sont un hommage aux cultures qui ont réussi à trouver toute une symphonie de saveurs et de textures dans les ingrédients végétaux.
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23/03 Mark Moriarty : Ces deux recettes simples sont une excellente introduction à la cuisine végétalienne
-Mark Moriarty : Pour les non-initiés, ces deux recettes simples sont une excellente introduction
- The Irish Times
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15/01 Comment préparer les cookies végétaliens secrets de Billie Eilish
-Se livrer à un mode de vie végétalien ne signifie pas sacrifier votre dent sucrée. La chanteuse Billie Eilish, connue non seulement pour ses succès mais aussi pour son engagement en faveur d'un mode de vie végétalien, a partagé sa recette de dessert préférée pour satisfaire ces envies sucrées : des biscuits au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat végétaliens et sans gluten. Pour vous lan
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